Những điểm lưu ý khi mua nồi áp suất

Bạn nên đến trung tâm mua sắm uy tín để mua những mẫu mã, nồi áp suất mới của các thương hiệu nổi tiếng; Nếu các bộ phận của nồi áp suất bị hỏng thì phải được sửa chữa hoặc thay thế bởi nhà sản xuất thông thường; Đọc kỹ hướng dẫn trước khi sử dụng; Trong quá trình sử dụng nồi áp suất, năm bộ phận "nắp, lỗ, van, vòng và tấm" phải được bảo trì tốt và nồi áp suất đã sử dụng hơn 8 năm sẽ không được tái sử dụng ngay cả khi không có lỗi. thành lập. Điểm khác biệt lớn nhất giữa nồi áp suất và các loại bếp khác chính là chữ “áp suất cao”. Do đặc tính kín khí và chịu áp suất cao nên dễ bị chín, thối, tiết kiệm thời gian khi chế biến thực phẩm, độ hao hụt dinh dưỡng và hương vị tương đối nhỏ. Tuy nhiên, như chúng ta đã biết, việc đun nóng nước trong bình kín là rất nguy hiểm. Vì hơi nước không thể thoát ra ngoài nên áp suất trong bình chứa sẽ rất cao, rất dễ gây nổ bình chứa. Để tránh áp suất trong nồi áp suất tăng quá cao, nồi áp suất được trang bị “van giảm áp”, để khi áp suất trong nồi áp suất vượt quá giới hạn quy định có thể rò rỉ ra ngoài từ mức cài đặt nhân tạo này. nơi yếu nhất trong thời gian.

Nồi áp suất được làm bằng tấm nhôm chất lượng cao hoặc tấm thép không gỉ bằng phương pháp dập, áp suất làm việc là 80 ~ 100 kPa. Khi lựa chọn nồi áp suất, điều quan trọng là phải kiểm tra bề mặt nồi có nhẵn và sạch hay không, có vết kiềm, vết dầu, vết nước bên trong và bên ngoài nồi hay không và quan trọng hơn là có vết rỗ, vết lõm, vết xước, gờ hay không. và các khuyết tật khác như đáy và các mặt bên của bếp có nhẵn, tròn, gọn gàng hay không và có các vết rỗ, cặn xỉ hay không.

Vậy thì nồi áp suất nhôm hay nồi áp suất inox tốt hơn còn tùy thuộc vào khả năng kinh tế của người mua. Vì quy trình sản xuất nồi áp suất inox khó khăn nên giá thành cũng đắt hơn một chút so với nồi áp suất nhôm. Tuy nhiên, xét về hiệu quả an toàn, chỉ cần nồi áp suất được sản xuất theo tiêu chuẩn quốc gia GB{0}} và GB15066-94 thì có thể đảm bảo sử dụng an toàn. Tuy nhiên, cần phải làm rõ một điều, đó là dù là loại nồi áp suất nào thì tuổi thọ sử dụng cũng không được vượt quá 8 năm và hậu quả của việc kéo dài thời gian sử dụng chắc chắn sẽ lớn hơn lợi ích.

Theo số liệu thống kê hàng năm của Cục Khiếu nại của Hiệp hội Người tiêu dùng Trung Quốc, "Bảng thống kê hàng quý về Khiếu nại của người tiêu dùng lớn" được báo cáo bởi các hiệp hội người tiêu dùng ở nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước vào năm 1997 cho thấy vụ nổ nồi áp suất chiếm nhiều hơn. hơn 20% tổng số khiếu nại, khiến 1 người chết, 7 người bị thương và thiệt hại lớn về tài sản. Thống kê các vụ án lớn năm 1998 cho thấy các vụ nổ nồi áp suất chiếm 10% tổng số vụ, trong đó có 3 vụ nổ ở Chiết Giang Tam Môn từ tháng 9 đến tháng 11. Một ông lão tên Zhu Helian đã dùng nồi áp suất để nấu cháo. Chỉ 8 phút sau khi cơm được đưa vào lửa, một vụ nổ đã xảy ra khiến cơ thể cô bị gãy 3 xương và rối loạn tâm thần. Một nạn nhân 25-tuổi trong vụ nổ nồi áp suất đã bị mù và thậm chí từng nghĩ đến cái chết vì đôi mắt bị vỡ.

Phân tích toàn diện nguyên nhân của một số vụ tai nạn cho thấy:

Nói chung, nồi áp suất liên quan đến vụ tai nạn là nồi áp suất tiêu chuẩn cũ và nồi áp suất có “dịch vụ mở rộng” mà nhà nước đã cấm sản xuất và bán một cách rõ ràng. Tất nhiên, cũng có trường hợp người dùng chưa hiểu rõ về nguyên lý hoạt động của nồi áp suất, công dụng và vai trò của các bộ phận an toàn nên không thể sử dụng nồi áp suất một cách hợp lý. Theo bộ phận giám sát kỹ thuật, nồi áp suất cũ bị lỗi về thiết kế, thiếu các thiết bị an toàn cần thiết. Tiêu chuẩn cũ (ZBY3006-85) đã không còn được sử dụng từ năm 1993 và tiêu chuẩn quốc gia mới (GB13623-92) đã được đưa vào sử dụng. Tuy nhiên, một số nhà sản xuất nồi áp suất đã không tuân thủ các tiêu chuẩn mới, thậm chí một số còn lừa dối người tiêu dùng bằng cách dán nhãn mới lên nồi kiểu cũ.

Theo một nghĩa nào đó, chìa khóa để hình thành áp suất cao của nồi áp suất là vòng cao su của nồi áp suất, trong khi chìa khóa để giảm áp suất là "van giảm áp" và tấm dễ nóng chảy.

Miếng đệm của nồi áp suất được làm bằng cao su làm nguyên liệu chính và nhiều chất phụ gia như chất lưu hóa, chất chống lão hóa, chất hoạt tính, chất độn và chất tạo màu được sử dụng trong quá trình chế biến. Để giảm giá thành sản xuất, một số nhà sản xuất trái phép đã bổ sung thêm một số chất phụ gia không phải thực phẩm, dễ gây ô nhiễm thực phẩm và gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể con người trong quá trình sử dụng. Để giữ nồi áp suất luôn ở áp suất cao, các chuyên gia khuyên bạn nên chuẩn bị sẵn hai vòng cao su ở nhà, trong đó một vòng chuyên dùng để nấu thức ăn nhiều dầu mỡ, để tuổi thọ của vòng cao su còn lại có thể kéo dài thêm 3 đến 5 lần.

Ngoài ra, trong suốt thời gian sử dụng của nồi áp suất, phải nắm vững hiệu suất của năm bộ phận an toàn "nắp, lỗ, van, vòng và tấm".

Nắp: Tay cầm trên và dưới phải được đóng lại khi đóng nắp và nắp sẽ được mở sau khi làm mát.

Lỗ: trước khi sử dụng, kiểm tra xem lỗ thoát khí có bị cản trở hay không, đồng thời loại bỏ tắc nghẽn của nắp chống chặn và van chặn kịp thời.

Van: Van giới hạn áp suất không được sử dụng để tạo áp lực cho vật nặng và cũng không thể thay thế bằng vật khác. Khi van an toàn xả hết có nghĩa là áp suất trong nồi hơi đã vượt quá áp suất, cần tắt ngay nguồn lửa hoặc sử dụng lửa nhẹ thay thế.

Vòng: Vòng đệm của nắp nồi phải được làm sạch sau mỗi lần sử dụng và làm ướt trước khi sử dụng. Trong trường hợp bị lão hóa, rò rỉ không khí và biến dạng thì phải thay mới ngay lập tức.

Tấm: Đây là tấm hợp kim an toàn, có điểm nóng chảy thấp đã được đo lường nghiêm ngặt và không bao giờ có thể thay thế bằng bất kỳ tấm kim loại nào khác; Không được gắn cặn thực phẩm vào chip dễ nóng chảy để tránh ảnh hưởng đến sự dẫn nhiệt.